クリーブランド バーボン ウイスキー (Cleveland Whisky)各種製品


クリーブランド ウイスキーが製造するバーボンウイスキーは、製造方法が
通常のバーボンウイスキーと全く異なり、長期間 熟成させる期間を劇的に短縮します。
独自の熟成技術(米国で特許出願中)の開発により、わずか数日間で、
年齢や熟成期間に関係しない、深い、自然な味わいと風味を導き出す事に成功しました。
クリーブランド ウイスキーから出荷されるバーボンウイスキーは、
全く新しい、テクノロジーが育んだバーボンウイスキーです。
勿論、防腐剤や化学物質等は一切含まれておりません。

圧力熟成製法 - Pressure Aged( 特許出願中) クリーブランド ウイスキーは樽詰めした
ウイスキーを長期間かけて熟成させる方式で製造されません。
高速な加圧処理、微妙な温度調整や酸素注入等により短期間で上質なウイスキーに熟成させます。
特許出願中の高度な技術を発明し、重厚で香り高い味わいと琥珀色に輝くバーボンウイスキーを作る事に成功しました。
勿論、100% 自然の材料を使用し、化学的な香料等は使用しておりません。このウイスキーは長期間熟成という常識を打ち破った、
全く新しいテクノロジーよって生まれた、今話題のバーボンウイスキーです。

 

✔ ブラックリザーブ バーボン ウイスキー

ブラックリザーブはクリーブランドウイスキー社のフラグシップ製品です。
長期間熟成させる製法の代わりに独自の老化プロセスにより製造されたウイスキーです。
独自に開発した圧力管理と酸素コントロール、オーク樽焼き入れ技術等、
多くの高度なテクノロジーを使用しています。出来上がった製品は、濃い目の琥珀色で、
もはや熟成期間には関係しない、長く忘れられていた伝統的な樽詰ウイスキーの口当たりと
香りを実現しました。ほとんどの作業はハンドメイドで小ロット生産されています。
各ボトルには生産されたバッチバンバー(製造ロット番号)が刻印されている
クラフト バーボンです。ブラックリザーブと10年程度熟成させた著名な
高級バーボンウイスキーとの飲み比べテストでは、60%~70% のテスターが
ブラックリザーブを選択する結果が何度も調査されています。(Forves.comより)

<特徴>
* 濃い目の黄金に近い琥珀色
* 僅かに甘く、目立たない程度のコーンの香り
* オークと麦芽を感じる風味
* 僅かにスパイシーでオークを感じる切れのあるフィニッシュ
(※ 風味や特徴に関する記述はクリーブランド ウイスキー社のコメントを基に記載しています。)
通常のバーボンウイスキーよりもアルコール度数が高いので
ストレートで飲む時でも少量の冷水を足して飲むのがお勧めです。

ブラックリザーブ (Black Reserve)
50% アルコール (100 proof)  750 ml
当店価格: ¥7,300 (税抜き / 送料別)




✔ アンダーグラウンド バーボン

アンダーグラウンド バーボン ウイスキーは、ブラックチェリー、 シュガーメイプル、パッシモン、
ピスタチオ等を仕上げに使用しています。また、 ルイボスやハイビスカス、長年使用した
ジャマイカラムやクラフトビール、 ハバネロ唐辛子の成分が含まれた樽で熟成させています。
勿論、この製品も砂糖やシロップ、人口の香料や甘味料は使用していない、 他には無い
クリーブランド ウイスキー ブランド バレル コレクションの1つです。
ほとんどの作業はハンドメイドで小ロット生産されています。
各ボトルには生産されたバッチバンバー (製造ロット番号)に加えてボトルナンバーまで
併せて刻印されている限定生産のクラフト メイド バーボンです。
アンダーグラウンド バーボンウイスキーは、長期間、クリーブランドウイスキーの
スタッフや研究員によって様々な試行錯誤を繰り返しながらリリースした新商品です。
このスタッフや研究員の秘密裏の隠れた努力により完成した商品であることから
アンダーグラウンドと命名されました。
そしてリリースされるとすぐに米国内で多くの アワード(賞)を獲得しています。
アンダー グラウンド バーボンは、現在クリーブランドウイスキー商品の中で
最も上位に位置付けられる商品です。

<特徴>
* 濃い目の琥珀色* 高級感を感じる芳醇な香り
* まろやかでコクのあるスムーズな味わい
* 僅かな甘さと重厚感が残るフィニッシュ
(※ 風味や特徴に関する記述はクリーブランド ウイスキー社のコメントを基に記載しています。)
通常のバーボンウイスキーよりもアルコール度数が高いのでストレートで飲む時でも
少量の冷水を足して飲むのがお勧めです。

アンダーグラウンド バーボン
50% アルコール (100 proof)
750 ml当店価格: ¥9,600 (税抜き価格 / 送料別)



✔ クリスマス バーボン

クリスマスバーボンは名前の通り、雪深いアメリカ東部の寒い冬、
クリスマスシーズンに味わうためデザインされました。
クリスマスバーボンもブラックリザーブ同様に、独自の特許出願中のテクノロジーを使用して製造され
さらに、ナツメグ、シナモン、クローブ、オールスパイス、 バニラ、の風味を加え、
クリスマスシーズンの趣きを醸し出す、バランスの取れた落ち着いた風味の特別な夜のための
バーボンウイスキーです。1年に1度だけクリスマスシーズンにボトリングさる限定製品です。
米国東海岸では人気のクリスマスギフトです。(Forves.comより)

<特徴>
* 濃い目の琥珀色
* 僅かに甘さを感じる軽めの香り
* スムーズで僅かに甘さを感じる繊細な味わい
* すっきりとした僅かに甘さを感じるフィニッシュ
(※ 風味や特徴に関する記述はクリーブランド ウイスキー社のコメントを基に記載しています。)
通常のバーボンウイスキーよりもアルコール度数が高いのでストレートで飲む時でも
少量の冷水を足して飲むのがお勧めです。

クリスマスバーボン(Christmas Bourbon™)
43% アルコール (86 proof)
750ml 当店価格: ¥8,300 (税抜き価格 / 送料別)